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豌豆炒虾仁

作者:admin 2018-03-28 我要评论

8.1 综合评分 57 人做过这道菜 收藏 奚姥姥 一日三餐,黄金搭配,一道相当清新的豌豆炒虾仁分享给大家! 弱弱地说一句,豌豆比肉贵很多!(☆_☆) 用料 鲜虾仁 25...

8.1

综合评分

57

人做过这道菜

收藏

奚姥姥

一日三餐,黄金搭配,一道相当清新的豌豆炒虾仁分享给大家!

弱弱地说一句,豌豆比肉贵很多!(☆_☆)

用料

鲜虾仁

250克

豌豆

150克

胡萝卜,圆椒

各50克

葱花

5克

2克

鸡粉

1克

水淀粉

10克

黑椒汁

1小匙

料酒

10克

豌豆炒虾仁的做法

买回家的鲜虾可在冰箱冷冻两小时,再把壳剥下来就很省事了!

剥好的虾仁洗净,用料酒和黑椒汁拌匀腌制!

剥好的豌豆粒洗净待用,

配料胡萝卜去皮切小薄片,圆椒去蒂去籽切成小粒,葱切成葱花备用!

坐锅烧热入适量植物油,入葱花煸香,倒入豌豆和胡萝卜一起翻炒,并加少量清水小煮一会!

入青椒一起翻炒!

入腌制好的虾仁炒透变红色!

加入料酒和盐调味!

加入味精翻炒均匀!

最后用10克水淀粉勾芡!一点点倒下去,千万别太多,多了发粘,影响口感!

小贴士

这年头能吃上豌豆算是土豪了!

非常喜欢这道菜,经常食用能增强免疫力,强身健体!

虾仁也可用牛肉代替!

想宿短烹饪时间,豌豆和胡萝卜入微波炉叮2分钟,我都会这样提前处理,尽量别焯水,会破坏菜里的维生素!

微波炉叮至八层熟后,后面的步骤只用炒,不用煮,大家应该能理解的吧!

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