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杏酱排骨

作者:admin 2018-04-04 我要评论

1 人做过这道菜 收藏 苏西黑妥耶夫斯基 杏子季的尾巴上买到了不怎么好吃酸倒牙的杏子,索性都煮了果酱,糖放少了,涂面包也很酸,灵机一动拿来炖排骨,口感酸甜...

1

人做过这道菜

收藏

苏西黑妥耶夫斯基

杏子季的尾巴上买到了不怎么好吃酸倒牙的杏子,索性都煮了果酱,糖放少了,涂面包也很酸,灵机一动拿来炖排骨,口感酸甜酸甜的居然非常好!留个菜谱做保留菜式啦!

用料

排骨

600克

杏酱

70克

料酒

20克

姜片

15克

醋渍青梅

2个

红糖

30克

冰糖

20克

7克

生抽

40克

八角

2个

少许

杏酱排骨的做法

水中加姜片和料酒,将排骨焯水后冲干净血水,姜片和排骨捞出备用。

锅中加少量油,下八角和1中的姜片炒出香味,下排骨略炒一会儿。

锅中分别入入杏酱、醋渍青梅、生抽、冰糖、红糖翻炒均匀。

加入适量水,没过排骨,大火烧开,小火慢炖40分钟-1小时左右。

加盐调味,大火收汁,盛盘~

小贴士

1、糖量请根据自家果然甜度调整。

2、醋渍青梅没有可以省略。

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