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香煎蟹肉棒

作者:admin 2018-04-06 我要评论

8.1 综合评分 76 人做过这道菜 收藏 爱玩的月亮 这个菜谱记录了有段时间了,发现有的厨友做的时候蟹肉棒特别容易碎,想了想,可能是两个原因,一个是翻面太早了...

8.1

综合评分

76

人做过这道菜

收藏

爱玩的月亮

这个菜谱记录了有段时间了,发现有的厨友做的时候蟹肉棒特别容易碎,想了想,可能是两个原因,一个是翻面太早了,还没有煎硬实 再有是不是鸡蛋液比较少呢?

不管怎样,我们都来改良一下吧,这样制作更容易成功。

用料

蟹肉棒

200克

鸡蛋

2个

3克

食用油

适量

面粉或淀粉

适量

香煎蟹肉棒的做法

鸡蛋打撒,加入盐。

蟹肉棒先裹一层面粉或者淀粉,然后粘蛋液。这个图片是原图,没有粘面粉,大家记得粘面粉。

平底锅加油,热锅后放入蟹肉棒,小火煎。一面硬实后翻面,大约每面煎1分钟左右就可以了,蟹肉棒表面上色程度,大家可以自己控制。吃的时候可以粘番茄酱,或者椒盐。我是直接吃的,很鲜~

小贴士

蟹肉松软,翻面一定要慢,熟透之后就会硬实的。

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