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腌大头菜丝(芜菁甘蓝)

作者:admin 2018-04-06 我要评论

0 人做过这道菜 收藏 taomuxian 怀孕了,婆婆不让我吃泡菜,只好腌点新鲜的菜,现吃先做也不会怕亚硝酸盐啦。去超市看到儿菜和大头菜啦,都来做一做,方法差不多...

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人做过这道菜

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taomuxian

怀孕了,婆婆不让我吃泡菜,只好腌点新鲜的菜,现吃先做也不会怕亚硝酸盐啦。去超市看到儿菜和大头菜啦,都来做一做,方法差不多

用料

大头菜

适量

蒜末

适量

适量

干辣椒

3个

适量

油辣子

适量

鸡精

适量

生抽

适量

适量

腌大头菜丝(芜菁甘蓝)的做法

在超市买到的这种,用的网络图,我是洗净之后把皮削掉了,之后切丝

码一层菜一层盐,腌五分钟后,用手揉,然后把水份挤出,再倒温开水漂洗一两遍,要不会咸

再把菜洗出来,水份挤干,干辣椒用剪刀建成丝,蒜和姜切末,佐料码到大头菜丝拌匀就可以开吃啦!用水漂洗后也不咸,脆脆哒

小贴士

现吃的大头菜丝最好切细点,更好入味

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